鳌山卫镇面对山，北部温泉，左临黄海，右靠群山，即墨市东部开发旅游业建设的理想场所，是旅游度假的宝地。气候宜人，旅游资源丰富。鳌山卫镇在北温带沿岸地区，年平均气温12℃，年降雨量750毫米，夏无酷暑，冬无严寒，温润相济，气候宜人。
白庙芋头生产在即墨市西部岙山卫白庙山区镇。崂山独特的天然泉水和沙质壤土蕴含丰富的微量元素，这里生产的白庙芋头，品质良好，无公害，且拥有独特风味，在青岛地区久负盛名。
白庙芋头口感好，味道香，软，粘，滑，营养丰富。根据相关部门评核，白庙芋头当中蛋白质含量占14％，脂肪含量占2.43％。还含有更多的微量元素：钙，磷，维生素B1，维生素，胡萝卜素等营养物质。同时，白庙芋头也具有很高的药用价值。
2010年7月“白庙芋头”顺利地通过了农产品的标志品评鉴定。
